Мария (superpupa) wrote,
Мария
superpupa

Анчоусы алла пиццайола

IMG_1982.jpg


      Уже несколько дней собираюсь выложить этот рецепт, и все никак не могу придумать, как перевести название. Погуглила, оказывается так и называют алла пиццайола. Нет никакого перевода. Печально, потому что в итальянской кухне есть много блюд, которые делаются "алла пиццайола".

    Ну и нигде не нашла на русском объяснение, что же это такое. Для меня то это следует из названия, алла пиццайола, означает с теми же ингридиентами, что и пицца. То есть там обязательно присутствуют помидоры и оригано.

    Ну, и рецепт, анчоусы алла пиццайола, под катом.




    Я, на самом деле, редко готовлю рыбу, и не особо это умею, поэтому у меня и в блоге мало рецептов рыбных. Потому что мы живем совсем не в рыбном регионе, у нас нет тут моря, и соответственно хорошей свежей рыбы тоже. Ну, не то чтобы совсем нет, но явно она дороже, выбора меньше, ну и это совсем немного не то, когда живешь у моря, и можешь купить рыбу на базаре непосредственно у рыбаков.

    Но, теперь, в похудательном периоде, рыбу я начала есть чаще. Поэтому и рецепт, поэтому и анчоусы. Я сама готовила это блюдо первый раз, но рецепт очень простой, и получается очень вкусно.

    Сначала берем анчоусы и чистим их. На самом деле мне их уже почистили в магазине, мне осталось только раскрыть их и вытащить хребет. Развернуть "книжечкой", и положить на противень.

    Немного оливкового масла, немного соли, оригано, черного перца, и свежие помидоры порезанные мелко, немного белого вина и зелень петрушки. И запекать все в духовке 20 минут при 150 гр. И готово. Оказывается это вкусно, просто и быстро. Буду делать еще!


IMG_1961.jpg
Tags: итальянская кухня, рецепты, я готовлю
Subscribe
promo superpupa september 11, 2012 11:03 24
Buy for 20 tokens
Даю уроки итальянского языка по скайпу для взрослых и детей, для любого уровня. Владею ит.яз. на уровне носителя, большой опыт работы учителем, в том числе по скайпу, профильное в/о. Уроки проводятся в удобное для вас время. Про меня: давно, успешно и с большой любовью преподаю…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 22 comments