Мария (superpupa) wrote,
Мария
superpupa

Pizza/Пицца (по быстрому)

Какая же итальянская кухня без пиццы. Вчера на ужин делала пиццу. На скору руку, и из того что нашла в холодильнике. Правда не было моццпреллы, пришлось положить пекорину, не очень мне в итоге понравилось. (но так уж живем, магазина под рукой нет)
Тесто-мука, вода, сухие дрожжи, олив масло, сахар, соль
Начинка- помидорки свежие, грибы (шампиньоны), олив масло, соль, перец, сыр (моццарелла лучше конечно), сметана (panna)




тут уже поднявшаяся опара. муки на глаз (200-300гр примерно 00'), 1 стакан теплой воды (тоже на глаз), дрожжи (у меня были сухие, смешала с мукой), щипотка сахара (совсем чуть чуть). 30 мин


добавляю щипотку соли, олив масло (тоже на глаз, примерно 1-2 ст ложки), немного муки, замешиваю, тесто должно быть достаточно жидкое как на фото. замесить. еще 30 мин



через 30 мин, сворачиваю тесто в колобок.


смазываю протвень олив маслом, и руками разминаю тесто.







разргретую духовку на макс, уменьшаю до230гр, и ставлю на самую нижнюю полку, при режиме сверху/снизу.



Tags: *i like it!, итальянская кухня, рецепты
Subscribe
promo superpupa september 11, 2012 11:03 24
Buy for 20 tokens
Даю уроки итальянского языка по скайпу для взрослых и детей, для любого уровня. Владею ит.яз. на уровне носителя, большой опыт работы учителем, в том числе по скайпу, профильное в/о. Уроки проводятся в удобное для вас время. Про меня: давно, успешно и с большой любовью преподаю…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 3 comments