Spezzatino di carne/ гуляш

Что нужно. мясо свинины (или говядины или курица без костей, с небол колвом жира), картофель, помидоры (или пассато), лук, чеснок, розмарин, соль, перец, вино белое, масло оливковое.






Поджарить лук, чеснок размарин в олив масле, добавить мясо порезанное на куски как на фото, и поджарить с обоих сторон на больш огне, добавить вино, выкипеть его, убавить огонь до минимума, добавить помидоры, когда они готовы, добавить картофель, и 1-2 стакана воды.. тушить на медленном огне до готовности картошки.